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冬季进补宜吃“三黑”
发布日期:[2016-02-04 17:53:35] [打印本文] [关闭此页]
    

  冬季气温下降,天气干燥,容易上火,饮食调理上要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。为此,特别推荐三类黑色食物:

  一黑:芝麻 男补肝肾女润肤

  芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

  黑芝麻红枣粥是冬季比较适合的养生食疗粥,配料有粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。

  具体做法:黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研成粉末,备用;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮,待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。

  二黑:荸荠 抗菌退烧泻内火

  荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高。中医认为,荸荠是寒性食物,有清泻内火的功效,对于发烧初期的患者有较好的退烧作用。幼儿食用一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。

  荸荠冰糖饮是一道适合冬季食用的汤品。主要的材料有荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。

  具体做法:削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净;入锅加入适量水和冰糖,煮至荸荠和甘蔗熟透即可。

  三黑:黑豆 补血养颜暖身心

  黑豆蛋白质含量为49.8%,相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。

  黑豆羊肉炖当归是冬日的一道滋补佳品。主要的制作材料有:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

  具体做法:先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉,同样用清水3杯,煮时要除去泡沫及肥油。

  将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归,同时加入切碎的桂圆肉,隔水炖上3小时即可。

 
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